Kalium diformatKalium dikarboksilat adalah sejenis garam asam organik, yang sepenuhnya dapat terurai secara hayati, mudah dioperasikan, tidak korosif, dan tidak beracun bagi ternak dan unggas. Senyawa ini stabil dalam kondisi asam, dan dapat terurai menjadi kalium format dan asam format dalam kondisi netral atau basa. Pada akhirnya, senyawa ini terurai menjadi CO2 dan H2O di dalam tubuh hewan, dan tidak meninggalkan residu di dalam tubuh. Senyawa ini dapat secara efektif menghambat patogen gastrointestinal. Oleh karena itu, kalium dikarboksilat sebagai pengganti antibiotik telah banyak dihargai, dan telah digunakan dalam peternakan dan unggas selama hampir 20 tahun setelah Uni Eropa menyetujui kalium dikarboksilat sebagai pengganti antibiotik sebagai aditif pakan peningkat pertumbuhan.

Penerapan kalium dikarboksilat dalam pakan ayam

Penambahan 5 g/kg kalium dikarboksilat pada pakan ayam broiler dapat secara signifikan meningkatkan pertambahan berat badan, tingkat penyembelihan, secara signifikan mengurangi rasio konversi pakan, meningkatkan indeks imun, menurunkan nilai pH saluran pencernaan, secara efektif mengendalikan infeksi bakteri usus dan meningkatkan kesehatan usus. Penambahan 4,5 g/kg kalium dikarboksilat pada pakan secara signifikan meningkatkan pertambahan berat badan harian dan imbalan pakan ayam broiler, mencapai efek yang sama dengan Flavomisin (3 mg/kg).

Aktivitas antibakteri kalium dikarboksilat mengurangi persaingan antara mikroorganisme dan inang untuk nutrisi dan kehilangan nitrogen endogen. Ia juga mengurangi kejadian infeksi subklinis dan sekresi mediator imun, sehingga meningkatkan daya cerna protein dan energi serta mengurangi produksi amonia dan metabolit penghambat pertumbuhan lainnya; Selain itu, penurunan nilai pH usus dapat merangsang sekresi dan aktivitas tripsin, meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi, membuat asam amino lebih sesuai untuk pengendapan protein dalam tubuh, sehingga meningkatkan tingkat daging tanpa lemak pada karkas. Selle dkk. (2004) menemukan bahwa kadar kalium diformat dalam pakan sebesar 6 g/kg dapat secara signifikan meningkatkan pertambahan bobot harian dan asupan pakan ayam broiler, tetapi tidak berpengaruh signifikan terhadap efisiensi pakan. Kadar kalium diformat dalam pakan sebesar 12 g/kg dapat meningkatkan pengendapan nitrogen sebesar 5,6%. Zhou Li dkk. (2009) menunjukkan bahwa kalium diformat dalam pakan secara signifikan meningkatkan pertambahan berat harian, rasio konversi pakan, dan daya cerna nutrisi pakan ayam broiler, serta berperan positif dalam menjaga perilaku normal ayam broiler pada suhu tinggi. Motoki dkk. (2011) melaporkan bahwa 1% kalium dikarboksilat dalam pakan dapat secara signifikan meningkatkan berat ayam broiler, otot dada, paha, dan sayap, tetapi tidak berpengaruh pada deposisi nitrogen, pH usus, dan mikroflora usus. Hulu dkk. (2009) menemukan bahwa penambahan 6 g/kg kalium dikarboksilat ke dalam pakan dapat secara signifikan meningkatkan kapasitas penahanan air otot, dan mengurangi pH1h otot dada dan kaki, tetapi tidak berpengaruh signifikan pada performa pertumbuhan. Mikkelsen (2009) melaporkan bahwa kalium dikarboksilat juga dapat mengurangi jumlah Clostridium perfringens di usus. Ketika kandungan kalium dikarboksilat dalam pakan mencapai 4,5 g/kg, hal ini dapat secara signifikan mengurangi angka kematian ayam broiler yang terkena enteritis nekrotikan, namun kalium dikarboksilat tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap performa pertumbuhan ayam broiler.

ringkasan

Menambahkankalium dikarboksilatSebagai pengganti antibiotik dalam pakan ternak, dapat meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi pakan, memperbaiki performa pertumbuhan dan rasio konversi pakan hewan, mengatur struktur mikroflora saluran pencernaan, secara efektif menghambat bakteri berbahaya, mendorong pertumbuhan hewan yang sehat, dan mengurangi angka kematian.