Kalium diformatadalah sejenis garam asam organik yang sepenuhnya terurai secara hayati, mudah digunakan, tidak korosif, dan tidak beracun bagi ternak dan unggas. Stabil dalam kondisi asam, dan dapat terurai menjadi kalium format dan asam format dalam kondisi netral maupun basa. Pada hewan, kalium dikarboksilat akhirnya terurai menjadi CO2 dan H2O, tanpa residu di dalam tubuh. Secara efektif dapat menghambat patogen gastrointestinal. Oleh karena itu, kalium dikarboksilat sebagai pengganti antibiotik telah banyak digunakan, dan telah digunakan dalam peternakan dan peternakan unggas selama hampir 20 tahun setelah Uni Eropa menyetujui kalium dikarboksilat sebagai pengganti aditif pakan pemacu pertumbuhan antibiotik.

Aplikasi kalium dikarboksilat dalam pakan ayam

Penambahan kalium dikarboksilat 5 g/kg ke dalam pakan broiler dapat meningkatkan pertambahan bobot badan, tingkat pemotongan, menurunkan konversi pakan secara signifikan, meningkatkan indeks imun, menurunkan nilai pH gastrointestinal, mengendalikan infeksi bakteri usus secara efektif, dan meningkatkan kesehatan usus. Penambahan kalium dikarboksilat 4,5 g/kg ke dalam pakan secara signifikan meningkatkan pertambahan bobot badan dan pemberian pakan broiler, mencapai efek yang sama dengan Flavomisin (3 mg/kg).

Aktivitas antibakteri kalium dikarboksilat mengurangi persaingan antara mikroorganisme dan inang untuk nutrisi dan hilangnya nitrogen endogen. Ini juga mengurangi kejadian infeksi subklinis dan sekresi mediator imun, sehingga meningkatkan kecernaan protein dan energi dan mengurangi produksi amonia dan metabolit penghambat pertumbuhan lainnya; Selain itu, penurunan nilai pH usus dapat merangsang sekresi dan aktivitas tripsin, meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi, membuat asam amino lebih cocok untuk pengendapan protein dalam tubuh, sehingga dapat meningkatkan tingkat ramping karkas. Selle et al. (2004) menemukan bahwa tingkat kalium diformat diet pada 6G / kg dapat secara signifikan meningkatkan pertambahan berat badan harian dan asupan pakan broiler, tetapi tidak memiliki efek signifikan pada efisiensi pakan. Tingkat kalium diformat diet pada 12g / kg dapat meningkatkan pengendapan nitrogen hingga 5,6%. (2009) menunjukkan bahwa kalium diformat dalam pakan secara signifikan meningkatkan pertambahan berat badan harian, laju konversi pakan, dan kecernaan nutrisi pakan broiler, serta berperan positif dalam mempertahankan perilaku normal broiler pada suhu tinggi. Motoki dkk. (2011) melaporkan bahwa 1% kalium dikarboksilat dalam pakan dapat secara signifikan meningkatkan berat broiler, otot dada, paha, dan sayap, tetapi tidak berpengaruh pada pengendapan nitrogen, pH intestinal, dan mikroflora intestinal. Hulu dkk. (2009) menemukan bahwa penambahan 6G/kg kalium dikarboksilat ke dalam pakan dapat secara signifikan meningkatkan kapasitas menahan air pada otot, dan mengurangi pH otot dada dan kaki, tetapi tidak berpengaruh signifikan pada kinerja pertumbuhan. Mikkelsen (2009) melaporkan bahwa kalium dikarboksilat juga dapat mengurangi jumlah Clostridium perfringens dalam usus. Bila kandungan kalium dikarboksilat dalam pakan sebesar 4,5g/kg dapat menurunkan angka kematian ayam pedaging yang terserang enteritis nekrotikans secara signifikan, namun kalium dikarboksilat tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kinerja pertumbuhan ayam pedaging.

ringkasan

Menambahkankalium dikarboksilatsebagai pengganti antibiotik pada pakan ternak dapat meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi pakan, meningkatkan kinerja pertumbuhan dan tingkat konversi pakan hewan, mengatur struktur mikroflora gastrointestinal, efektif menghambat bakteri berbahaya, meningkatkan pertumbuhan hewan yang sehat, dan mengurangi kematian.