Kalium diformatadalah campuran kalium format dan asam format, yang merupakan salah satu alternatif antibiotik dalam aditif pakan babi dan merupakan kelompok pertama peningkat pertumbuhan non-antibiotik yang diizinkan oleh Uni Eropa.

1. Fungsi dan mekanisme utama darikalium diformat

1. Menurunkan nilai pH di usus. Kalium format relatif stabil dalam lingkungan asam dan mudah terurai menjadi asam format dalam lingkungan netral atau basa. Oleh karena itu, mudah terurai dalam lingkungan basa lemah di usus babi, dan produknya dapat secara signifikan menurunkan nilai pH kimus di duodenum babi, serta mendorong aktivasi protease lambung.
2. Mengatur mikrobiota usus. Penambahan kalium format pada pakan anak babi dapat menghasilkan kadar Escherichia coli dan Salmonella yang rendah, serta kadar dan keanekaragaman lactobacillus yang tinggi di usus mereka. Pada saat yang sama, penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan anak babi yang dilengkapi dengan kalium format secara signifikan mengurangi Salmonella dalam feses mereka.
3. Meningkatkan efisiensi pencernaan dan pemanfaatan. Penambahan kalium format pada pakan dapat mendorong sekresi protease lambung, sehingga meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi dalam pakan oleh hewan.
2. Perannya dalam pakan babi.
1. Pengaruh terhadap kinerja produksi babi. Penelitian menunjukkan bahwa penambahan kalium format sebanyak 1,2%, 0,8%, dan 0,6% pada pakan babi besar, babi indukan, dan anak babi yang baru disapih, masing-masing, tidak secara signifikan mempengaruhi peningkatan berat badan harian dan efisiensi pemanfaatan pakan babi dibandingkan dengan penambahan antibiotik majemuk.
2. Pengaruh terhadap kualitas karkas. Penambahan kalium format pada pakan babi yang sedang tumbuh dan digemukkan dapat mengurangi kandungan lemak pada karkas babi dan meningkatkan kandungan daging tanpa lemak pada paha, perut bagian samping, pinggang, leher, dan bagian bawah tubuh.

3. Pengaruh terhadap diare pada anak babi yang disapih. Anak babi yang disapih rentan terhadap diare dua minggu setelah disapih karena kurangnya antibodi yang diberikan oleh induk babi dan sekresi asam lambung yang tidak mencukupi. Kalium format memiliki efek antibakteri, bakterisida, dan mengurangi mikrobiota usus yang berbahaya, serta memiliki efek positif dalam mencegah diare pada anak babi. Hasil percobaan menunjukkan bahwa penambahankalium diformatPenambahan zat tersebut ke dalam pakan anak babi dapat mengurangi angka diare hingga 30%.