Kalium diformatadalah campuran kalium format dan asam format, yang merupakan salah satu alternatif antibiotik dalam aditif pakan babi dan merupakan kelompok pertama promotor pertumbuhan non antibiotik yang diizinkan oleh Uni Eropa.

1、 Fungsi dan mekanisme utamakalium diformat

1. Menurunkan nilai pH usus. Kalium format relatif stabil dalam suasana asam dan mudah terurai menjadi asam format dalam suasana netral atau basa. Oleh karena itu, mudah terurai dalam suasana basa lemah usus babi, dan produk-produknya dapat secara signifikan menurunkan nilai pH kimus di duodenum babi, serta meningkatkan aktivasi protease lambung.
2. Mengatur mikrobiota usus. Penambahan kalium format ke dalam pakan anak babi dapat menghasilkan kadar Escherichia coli dan Salmonella yang rendah, serta kadar dan keragaman lactobacilli yang tinggi di usus mereka. Di saat yang sama, penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan yang diperkaya kalium format kepada anak babi secara signifikan mengurangi Salmonella dalam fesesnya.
3. Meningkatkan efisiensi pencernaan dan pemanfaatan. Penambahan kalium format ke dalam pakan dapat meningkatkan sekresi protease lambung, sehingga meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi dalam pakan oleh hewan.
2. Peranan dalam pakan babi.
1. Pengaruh terhadap kinerja produksi babi. Penelitian menunjukkan bahwa penambahan 1,2%, 0,8%, dan 0,6% kalium format ke dalam ransum babi besar, babi indukan, dan anak babi sapih, masing-masing, tidak berpengaruh signifikan terhadap pertambahan berat badan harian dan efisiensi pemanfaatan pakan babi dibandingkan dengan penambahan antibiotik majemuk.
2. Pengaruh terhadap kualitas karkas. Penambahan kalium format ke dalam pakan babi yang sedang tumbuh dan digemukkan dapat mengurangi kadar lemak karkas babi dan meningkatkan kandungan daging tanpa lemak pada paha, perut bagian samping, pinggang, leher, dan pinggang.

3. Efek terhadap diare pada anak babi yang disapih. Anak babi yang disapih rentan terhadap diare dua minggu setelah penyapihan karena kurangnya antibodi yang diberikan oleh induk babi dan sekresi asam lambung yang tidak mencukupi. Kalium format memiliki efek antibakteri, bakterisida, dan mengurangi efek mikrobiota usus yang berbahaya, serta memiliki efek positif dalam mencegah diare pada anak babi. Hasil percobaan menunjukkan bahwa penambahankalium diformatpada makanan anak babi dapat mengurangi tingkat diare hingga 30%.