Apa itu kalsium propionat?

Kalsium propionat adalah sejenis garam asam organik sintetis yang memiliki aktivitas kuat dalam menghambat pertumbuhan bakteri, jamur, dan sterilisasi. Kalsium propionat termasuk dalam daftar aditif pakan di negara kita dan cocok untuk semua hewan ternak. Sebagai sejenis garam asam organik, kalsium propionat tidak hanya digunakan sebagai pengawet, tetapi juga sering digunakan sebagai pengasaman dan aditif nutrisi fungsional dalam pakan, yang berperan aktif dalam meningkatkan kinerja produksi ternak. Khusus untuk ruminansia, kalsium propionat dapat menyediakan asam propionat dan kalsium, berperan dalam metabolisme tubuh, memperbaiki penyakit metabolik ruminansia, dan meningkatkan kinerja produksi.

Defisiensi asam propionat dan kalsium pada sapi setelah melahirkan mudah menyebabkan demam susu, yang mengakibatkan penurunan produksi susu dan asupan pakan. Demam susu, juga dikenal sebagai kelumpuhan pascapersalinan, terutama disebabkan oleh penurunan kadar kalsium darah pascapersalinan yang signifikan pada sapi perah. Penyakit ini merupakan penyakit metabolik nutrisi yang umum pada sapi perinatal. Penyebab langsungnya adalah penyerapan usus dan mobilisasi kalsium tulang tidak dapat secara tepat waktu menggantikan kehilangan kalsium darah pada awal laktasi, sehingga sejumlah besar kalsium darah disekresikan ke dalam susu, yang mengakibatkan penurunan kadar kalsium darah dan kelumpuhan pascapersalinan pada sapi perah. Insiden demam susu meningkat seiring dengan peningkatan paritas dan kemampuan laktasi.

Demam susu, baik klinis maupun subklinis, dapat menurunkan kinerja produksi sapi perah, meningkatkan insiden penyakit pascapersalinan lainnya, menurunkan kinerja reproduksi, dan meningkatkan angka kematian. Pencegahan demam susu merupakan langkah penting dengan meningkatkan mobilisasi kalsium tulang dan penyerapan kalsium gastrointestinal melalui berbagai langkah, mulai dari periode perinatal hingga periode melahirkan. Di antaranya, diet rendah kalsium dan diet anionik pada periode perinatal awal (yang mengakibatkan darah dan urin asam) serta suplementasi kalsium setelah melahirkan merupakan metode umum untuk mengurangi kejadian demam susu.

Patogenesis demam susu:

Terjadinya demam susu pada sapi perah tidak selalu disebabkan oleh kurangnya pasokan kalsium dalam pakan, tetapi dapat disebabkan oleh sapi yang gagal beradaptasi dengan cepat terhadap kebutuhan kalsium dalam jumlah besar selama melahirkan (memulai pelepasan kalsium tulang ke dalam darah), terutama karena tingginya ion natrium dan kalium dalam pakan, kekurangan ion magnesium, dan alasan lainnya. Selain itu, kandungan fosfor yang tinggi dalam pakan juga akan memengaruhi penyerapan kalsium, sehingga mengakibatkan rendahnya kalsium darah. Namun, apa pun penyebab rendahnya kalsium darah, dapat diperbaiki melalui suplemen kalsium pascapersalinan.

 

Aksi darikalsium propionat: