Berbagai reaksi stres sangat memengaruhi pemberian makan dan pertumbuhan hewan air, mengurangi tingkat kelangsungan hidup, dan bahkan menyebabkan kematian. Penambahan betaine dalam pakan dapat membantu memperbaiki penurunan asupan makanan hewan air akibat penyakit atau stres, mempertahankan asupan nutrisi, dan mengurangi beberapa kondisi penyakit atau reaksi stres.

Betaine dapat membantu salmon melawan stres dingin di bawah 10 ℃, dan merupakan aditif pakan yang ideal untuk beberapa jenis ikan di musim dingin. Bibit ikan mas rumput yang diangkut jarak jauh ditempatkan di kolam A dan B dengan kondisi yang sama. 0,3% betaine ditambahkan ke pakan ikan mas rumput di kolam A, dan betaine tidak ditambahkan ke pakan ikan mas rumput di kolam B. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bibit ikan mas rumput di kolam A aktif di dalam air, makan dengan cepat, dan tidak mati; sedangkan bibit di kolam B makan lambat dan tingkat kematiannya 4,5%, menunjukkan bahwa betaine memiliki efek anti stres.

Betain adalah zat penyangga untuk stres osmotik. Zat ini dapat digunakan sebagai agen pelindung osmotik untuk sel. Betain dapat meningkatkan toleransi sel biologis terhadap kekeringan, kelembaban tinggi, garam tinggi, dan lingkungan hipertonik, mencegah kehilangan air sel dan masuknya garam, meningkatkan fungsi pompa Na-K membran sel, menstabilkan aktivitas enzim dan fungsi makromolekul biologis, sehingga mengatur tekanan osmotik jaringan dan sel serta keseimbangan ion, mempertahankan fungsi penyerapan nutrisi, meningkatkan toleransi ikan dan udang ketika tekanan osmotik berubah tajam, dan meningkatkan laju reproduksi.

Konsentrasi garam anorganik dalam air laut sangat tinggi, yang tidak kondusif untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan. Percobaan pada ikan mas menunjukkan bahwa penambahan 1,5% betaine/asam amino pada umpan dapat mengurangi kadar air dalam otot ikan air tawar dan menunda penuaan ikan air tawar. Ketika konsentrasi garam anorganik dalam air meningkat (seperti air laut), hal itu kondusif untuk menjaga keseimbangan elektrolit dan tekanan osmotik ikan air tawar dan membuat transisi dari lingkungan air tawar ke lingkungan air laut berjalan lancar. Betaine membantu organisme laut mempertahankan konsentrasi garam yang rendah dalam tubuh mereka, terus menerus mengisi kembali air, berperan dalam pengaturan osmotik, dan memungkinkan ikan air tawar untuk beradaptasi dengan transformasi ke lingkungan air laut.