Dengan perluasan skala kultur dan peningkatan kepadatan kultur, penyakit Apostichopus japonicus menjadi semakin signifikan, yang telah membawa kerugian serius bagi industri akuakultur. Penyakit Apostichopus japonicus terutama disebabkan oleh bakteri, virus dan ciliata, di antaranya sindrom busuk kulit yang disebabkan oleh Vibrio brilian adalah yang paling serius. Dengan memburuknya penyakit, dinding tubuh Apostichopus japonicus ulkus, membentuk bintik-bintik biru dan putih, dan akhirnya larut sendiri sampai mati, larut menjadi lendir hidung seperti koloid. Dalam pencegahan dan pengobatan penyakit tradisional, antibiotik banyak digunakan. Tetapi penggunaan antibiotik jangka panjang tidak hanya memiliki bahaya tersembunyi dari resistensi bakteri dan residu obat, tetapi juga membawa keamanan pangan dan polusi lingkungan. Oleh karena itu, pengembangan persiapan yang tidak mencemari, tidak residu, dan aman untuk mengurangi penyakit teripang adalah salah satu titik panas penelitian saat ini.

Kalium diformat adalah bubuk kristal putih lepas, kering, dan tidak berasa. Ini adalah aditif pakan non-antibiotik pertama yang disetujui oleh Uni Eropa untuk menggantikan antibiotik. Kalium diformat dapat meningkatkan pertumbuhan hewan budidaya, menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya, dan memperbaiki lingkungan usus. Kalium diformat dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil organisme akuatik secara signifikan.

1 Hasil tes

1.1 Pengaruh pemberian kalium diformat pada pertumbuhan dan kelangsungan hidup teripang Apostichopus japonicus

Laju pertumbuhan spesifik Apostichopus japonicus meningkat secara signifikan seiring dengan peningkatan kandungan kalium diformat dalam pakan. Ketika kandungan kalium diformat dalam pakan mencapai 0,8%, yaitu ketika kandungan kalium diformat dalam pakan sebesar 1,0% dan 1,2%, laju pertumbuhan spesifik Apostichopus japonicus secara signifikan lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Namun, tidak terdapat perbedaan yang signifikan (P > 0,05) (Tabel 2-2). Tingkat kelangsungan hidup teripang mencapai 100% pada semua kelompok.

1.2 Pengaruh pemberian kalium diformat pada indeks imun teripang Apostichopus japonicus

Dibandingkan dengan kelompok kontrol, berbagai kadar kalium dikarboksilat dapat meningkatkan kapasitas fagositosis selomosit dan produksi O2 – dalam derajat yang berbeda-beda (Tabel 2-3). Ketika kalium diformat ditambahkan sebesar 1,0% dan 1,2%, aktivitas fagositosis selomosit dan produksi spesies oksigen reaktif O2 – pada teripang secara signifikan lebih tinggi dibandingkan kelompok kontrol, tetapi tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok kalium diformat 1% dan 1,2%, maupun antara kadar kalium diformat lainnya dan kelompok kontrol. Dengan peningkatan kandungan kalium dikarboksilat dalam pakan, SOD dan NOS teripang meningkat.

1.3 Pengaruh pemberian kalium diformat dalam pakan terhadap ketahanan teripang terhadap infeksi Vibrio brilliant

1,4 hari setelah tantangan, mortalitas kumulatif teripang pada kelompok kontrol adalah 46,67%, yang secara signifikan lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kalium diformat 0,4%, 0,6%, 0,8%, 1,0%, dan 1,2% (26,67%, 26,67%, 30%, 30%, dan 23,33%), tetapi tidak terdapat perbedaan yang signifikan dengan kelompok perlakuan 0,2% (38,33%). Mortalitas teripang pada kelompok kalium diformat 0,4%, 0,6%, 0,8%, 1,0%, dan 1,2% tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan.

2. Diskusi

2.1 Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap pertumbuhan teripang Apostichopus japonicus

Pada hewan, mekanisme kerja kalium dikarboksilat terutama untuk masuk ke dalam saluran pencernaan, memperbaiki lingkungan pencernaan, mengatur pH, dan membunuh bakteri berbahaya (Ramli dan sunanto, 2005). Selain itu, kalium diformat juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dalam pakan dan meningkatkan daya cerna dan tingkat pemanfaatan hewan budidaya. Dalam aplikasi hewan akuatik, percobaan telah menunjukkan bahwa kalium diformat dapat secara signifikan meningkatkan pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup udang (he Suxu, Zhou Zhigang, dkk., 2006). Dalam penelitian ini, pertumbuhan teripang (Apostichopus japonicus) dipromosikan dengan menambahkan kalium dikarboksilat ke pakan, yang konsisten dengan hasil aplikasi kalium dikarboksilat pada anak babi dan babi penggemukan yang dilaporkan oleh verland. M (2000).

2.2 Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap imunitas teripang Apostichopus japonicus

Apostichopus japonicus memiliki mekanisme pertahanan yang sama dengan echinodermata lainnya, yaitu melalui respons imun seluler dan nonseluler (humoral). Mekanisme ini terutama digunakan untuk mengidentifikasi dan mengeliminasi benda asing yang masuk ke dalam tubuh hewan, atau mengubah benda asing menjadi zat yang tidak berbahaya, serta untuk memperbaiki luka. Respon imun seluler echinodermata dilakukan oleh berbagai selomosit, yang membentuk sistem pertahanan echinodermata. Fungsi utama sel-sel ini meliputi fagositosis, reaksi sitotoksin, dan produksi zat antibakteri pada tingkat koagulasi (kudriavtsev, 2000). Dalam proses fagositosis, selomosit dapat diinduksi oleh bakteri atau komponen dinding sel bakteri untuk menghasilkan spesies oksigen reaktif (ROS), termasuk NO, H2O2, OH, dan O2-. Dalam percobaan ini, penambahan 1,0% dan 1,2% kalium dikarboksilat ke dalam pakan secara signifikan meningkatkan aktivitas fagositosis selomosit dan produksi spesies oksigen reaktif. Namun, mekanisme kalium diformat yang meningkatkan aktivitas fagositosis dan produksi O2 perlu dipelajari lebih lanjut.

2.3 Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap flora usus teripang Apostichopus japonicus

Kalium dikarboksilat dapat terurai menjadi asam format dan format dalam suasana basa lemah, lalu masuk ke dalam sel mikroba melalui membran sel. Kalium dikarboksilat dapat mengubah lingkungan hidup mikroorganisme berbahaya seperti Escherichia coli dan Salmonella dengan mengubah nilai pH di dalam sel dan mencegah reproduksinya, sehingga mengatur keseimbangan mikroekologi usus (eidelsburger, 1998). Efek kalium dikarboksilat terhadap mikroflora usus: secara makroskopis, ion hidrogen (H+) yang dihasilkan oleh penguraian kalium dikarboksilat menurunkan nilai pH usus dan menghambat pertumbuhan mikroflora usus. Secara mikroskopis, ion hidrogen (H+) masuk ke dalam sel bakteri melalui membran sel, secara langsung menghancurkan aktivitas enzim intraseluler, memengaruhi metabolisme protein dan asam nukleat mikroba, serta berperan dalam sterilisasi (Roth, 1998). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kalium diformat memiliki pengaruh yang kecil terhadap total bakteri usus teripang, tetapi dapat menghambat jumlah Vibrio secara signifikan.

2.4 Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap ketahanan penyakit teripang Apostichopus japonicus

Vibrio splendens adalah bakteri patogen penyebab sindrom busuk kulit teripang, yang berbahaya bagi produksi dan budidaya teripang. Percobaan ini membuktikan bahwa penambahan kalium dikarboksilat dalam pakan dapat mengurangi mortalitas teripang yang terinfeksi Vibrio brilliant. Hal ini mungkin terkait dengan efek penghambatan kalium diformat terhadap Vibrio.

3 Kesimpulan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kalium diformat dalam pakan memiliki efek signifikan terhadap pertumbuhan Apostichopus japonicus, memberikan efek positif terhadap imunitas nonspesifik Apostichopus japonicus, dan meningkatkan imunitas humoral dan seluler Apostichopus japonicus. Penambahan kalium dikarboksilat dalam pakan secara signifikan mengurangi jumlah bakteri berbahaya dalam usus teripang, dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit teripang yang terinfeksi Vibrio brilliant. Kesimpulannya, kalium dikarboksilat dapat digunakan sebagai peningkat imunitas dalam pakan teripang, dan dosis kalium dikarboksilat yang tepat adalah 1,0%.