Dengan menghambat metabolisme mikroorganisme dan produksi mikotoksin, agen antijamur dapat mengurangi reaksi kimia dan kehilangan nutrisi yang disebabkan oleh berbagai alasan seperti suhu tinggi dan kelembapan tinggi selama penyimpanan pakan.Kalsium propionatSebagai penghambat jamur pakan, ia dapat mendorong perkembangbiakan mikroorganisme bermanfaat dan menghambat perkembangbiakan virus dan jamur berbahaya. Ketika ditambahkan ke silase, ia dapat secara efektif menghambat pertumbuhan jamur, meningkatkan kualitas silase, dan mencapai tujuan pengawetan kesegaran.

Kalsium propionatKalsium propionat adalah agen antijamur yang aman dan andal untuk makanan dan pakan ternak yang disetujui oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO). Kalsium propionat dapat diserap oleh manusia dan hewan melalui metabolisme, dan menyediakan kalsium yang dibutuhkan oleh manusia dan hewan. Senyawa ini dianggap GRAS (Generally Recognized as Safe).

Kalsium propionatMeningkatkan penyerapan nutrisi pakan dan memperbaiki nilai gizi, mengatur nilai pH saluran pencernaan ternak dan unggas, mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan seperti bakteri asam laktat, meningkatkan aktivitas enzim pencernaan seperti pepsin, serta meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi.

Kalsium propionatDapat mencegah pertumbuhan jamur pada pakan hijau selama periode penyimpanan, meningkatkan daya cerna pakan ternak, dan meningkatkan tingkat pemanfaatan protein dalam pakan. Di satu sisi, silase sapi perah yang diolah dengan kalsium propionat bermanfaat untuk pembentukan asam lemak rantai pendek dalam susu dan meningkatkan kadar lemak susu; di sisi lain, bermanfaat untuk pertumbuhan, pencernaan, dan penyerapan nutrisi di dalam rumen serta peningkatan produksi susu sapi perah. Percobaan pemberian pakan sapi perah dengan silase jerami jagung yang dilindungi olehkalsium propionatHasil penelitian menunjukkan bahwa pakan tersebut memiliki tingkat pembusukan yang rendah, tekstur yang lembut, rasa yang enak, dan disukai sapi perah, sehingga dapat meningkatkan produksi susu dan kadar lemak susu sapi perah.