Pakan mengandung banyak nutrisi dan rentan terhadap jamur karena perkembangbiakan mikroorganisme. Pakan berjamur dapat memengaruhi cita rasanya. Jika sapi memakan pakan berjamur, hal itu dapat berdampak buruk pada kesehatannya: penyakit seperti diare dan enteritis, dan dalam kasus yang parah, dapat menyebabkan kematian sapi. Oleh karena itu, mencegah jamur pada pakan merupakan salah satu tindakan efektif untuk memastikan kualitas pakan dan efisiensi pemuliaan.

Kalsium propionatKalsium propionat adalah pengawet makanan dan pakan yang aman dan andal, disetujui oleh WHO dan FAO. Kalsium propionat adalah garam organik, biasanya berupa bubuk kristal putih, tanpa bau atau dengan sedikit bau asam propionat, dan rentan terhadap deliquesensi di udara lembap.

• Nilai gizi kalsium propionat

Setelahkalsium propionatSetelah masuk ke dalam tubuh sapi, ia dapat dihidrolisis menjadi asam propionat dan ion kalsium, yang diserap melalui metabolisme. Keunggulan ini tidak tertandingi oleh fungisida lainnya.

Asam propionat adalah asam lemak volatil penting dalam metabolisme sapi. Asam ini merupakan metabolit karbohidrat pada sapi, yang diserap dan diubah menjadi laktosa di dalam rumen.

• Resistensi fungisida darikalsium propionat

Kalsium propionat adalah pengawet makanan asam, dan asam propionat bebas yang dihasilkan dalam kondisi asam memiliki efek antibakteri. Molekul aktif asam propionat yang tidak terdisosiasi akan membentuk tekanan osmotik tinggi di luar sel jamur, menyebabkan dehidrasi sel jamur, sehingga kehilangan kemampuan untuk bereproduksi. Ia dapat menembus dinding sel, menghambat aktivitas enzim di dalam sel, dan dengan demikian mencegah reproduksi jamur, berperan dalam pencegahan jamur.

• Kalsium propionatmencegah ketosis pada sapi perah

Ketosis pada sapi lebih sering terjadi pada sapi dengan produksi susu tinggi dan puncak produksi susu. Sapi yang sakit dapat mengalami gejala seperti kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan, dan penurunan produksi susu. Sapi yang parah bahkan dapat mengalami kelumpuhan dalam beberapa hari setelah melahirkan. Penyebab utama ketosis adalah rendahnya konsentrasi glukosa pada sapi, dan asam propionat pada sapi dapat diubah menjadi glukosa melalui glukoneogenesis. Oleh karena itu, penambahan kalsium propionat pada pakan sapi dapat secara efektif mengurangi kejadian ketosis pada sapi.

• Kalsium propionatmeredakan demam susu pada sapi perah

Demam susu, juga dikenal sebagai kelumpuhan pascapersalinan, adalah gangguan metabolisme nutrisi. Dalam kasus yang parah, sapi dapat mati. Setelah melahirkan, penyerapan kalsium menurun, dan sejumlah besar kalsium darah ditransfer ke kolostrum, yang mengakibatkan penurunan konsentrasi kalsium darah dan demam susu. Penambahan kalsium propionat pada pakan sapi dapat melengkapi ion kalsium, meningkatkan konsentrasi kalsium darah, dan mengurangi gejala demam susu pada sapi.