Memberi makanjamurdisebabkan oleh jamur. Ketika kelembapan bahan baku tepat, jamur akan berkembang biak dalam jumlah besar, yang menyebabkan jamur pakan. Setelahjamur pakan, sifat fisik dan kimianya akan berubah, dengan Aspergillus flavus menyebabkan kerusakan yang lebih besar.

1. Tindakan anti jamur:

(1) Pengendalian kelembapan Pengendalian kelembapan mengacu pada pengendalian kadar air dalam pakan dan kelembapan relatif lingkungan penyimpanan. Kunci dari tindakan antijamur untuk pakan biji-bijian adalah dengan segera menurunkan kadar airnya ke kisaran aman dalam waktu singkat setelah panen. Umumnya, biji kacang tanah berada di bawah 8%, jagung di bawah 12,5%, dan kadar air biji-bijian di bawah 13%. Oleh karena itu, jamur tidak cocok untuk berkembang biak, sehingga kadar air ini disebut kadar air aman. Kadar air aman dari berbagai pakan bervariasi. Selain itu, kadar air aman juga berkorelasi negatif dengan suhu penyimpanan.

(2) Mengontrol suhu di bawah 12 ℃ dapat secara efektif mengendalikan reproduksi jamur dan produksi racun.

(3) Untuk mencegah gigitan serangga dan serangan tikus, pengendalian hama gudang biji-bijian dengan metode mekanis dan kimia harus dilakukan, dan perhatian harus diberikan pada pencegahan tikus, karena gigitan serangga atau tikus dapat merusak biji-bijian, sehingga jamur lebih mudah berkembang biak dan menyebabkan pertumbuhan jamur.

(4) Bahan baku pakan dan pakan formula yang diolah dengan agen antijamur sangat rentan terhadap jamur, sehingga agen antijamur dapat digunakan untuk mengendalikan jamur selama proses pengolahan. Fungisida yang umum digunakan adalah asam dan garam organik, di antaranya asam propionat dan garam yang banyak digunakan.

2. Tindakan detoksifikasi

Setelah pakan terkontaminasi racun jamur, upaya harus dilakukan untuk menghancurkan atau menghilangkan racun tersebut. Metode yang umum digunakan adalah sebagai berikut:

(1) Menghilangkan partikel jamur

Toksin terutama terkonsentrasi pada biji-bijian yang rusak, berjamur, berubah warna, dan dimakan serangga. Untuk mengurangi kandungan toksin secara signifikan, biji-bijian ini dapat diseleksi. Gunakan metode manual atau mekanis untuk memilih pakan terlebih dahulu, membuang pakan berjamur, lalu mengeringkannya lebih lanjut untuk mencapai tujuan detoksifikasi dan pencegahan jamur.

(2) Perlakuan panas

Untuk bahan baku bungkil kedelai dan bungkil biji, 48%-61% Aspergillus flavus B1 dan 32%-40% Aspergillus flavus C1 dapat dihancurkan dengan cara dipanggang pada suhu 150℃ selama 30 menit atau dipanaskan dalam microwave selama 8~9 menit.

(3) Pencucian air

Perendaman dan pembilasan berulang dengan air bersih dapat menghilangkan racun yang larut dalam air. Bahan baku granular seperti kedelai dan jagung dapat dibilas dengan air bersih setelah dihancurkan atau dibilas berulang kali dengan Air Kapur 2% untuk menghilangkan mikotoksin.

(4) Metode Adsorpsi

Adsorben seperti karbon aktif dan tanah liat putih dapat menyerap racun jamur, mengurangi penyerapannya oleh saluran pencernaan.

Konsumsi pakan yang terkontaminasi oleh ternak dan unggas dapat menyebabkan serangkaian fenomena seperti terhambatnya pertumbuhan, penurunan asupan pakan, dan gangguan sistem pencernaan, yang dapat berdampak serius pada manfaat ekonomi. Pencegahan dan pengendalian perlu diperhatikan.