Kalium diformatSebagai agen peningkat pertumbuhan alternatif pertama yang diluncurkan oleh Uni Eropa, kalium dikarboksilat memiliki keunggulan unik dalam bakteriostasis dan peningkatan pertumbuhan. Jadi, bagaimana kalium dikarboksilat berperan sebagai bakterisida di saluran pencernaan hewan?

Karena kekhasan molekulnya, kalium dikarboksilat tidak berdisosiasi dalam keadaan asam, tetapi hanya dalam lingkungan netral atau basa, melepaskan asam format.

Seperti yang kita ketahui, pH di dalam lambung adalah lingkungan yang relatif rendah keasamannya, jadikalium dikarboksilatDapat masuk ke usus melalui lambung hingga 85%. Tentu saja, jika kapasitas penyangga pakan kuat, yaitu, kekuatan asam tinggi, sebagian kalium dikarboksilat akan terurai untuk melepaskan asam format dan berperan dalam efek pengasam, sehingga proporsi yang mencapai usus melalui lambung akan berkurang. Dalam hal ini,kalium dikarboksilatadalah zat pengasam!

Semua kimus asam yang masuk ke duodenum melalui lambung harus dinetralkan oleh empedu dan cairan pankreas sebelum memasuki jejunum, agar tidak menyebabkan fluktuasi besar pada pH jejunum. Pada tahap ini, sejumlah kalium diformat digunakan sebagai pengasam untuk melepaskan ion hidrogen.

Kalium diformatSaat memasuki jejunum dan ileum, asam format secara bertahap dilepaskan. Sebagian asam format masih melepaskan ion hidrogen untuk sedikit menurunkan nilai pH usus, dan sebagian asam format molekuler lengkap dapat masuk ke bakteri untuk berperan sebagai antibakteri. Ketika mencapai usus besar melalui ileum, proporsi asam format yang tersisakalium dikarboksilatsekitar 14%. Tentu saja, proporsi ini juga berkaitan dengan struktur pakan.

Setelah mencapai usus besar,kalium diformatdapat memberikan efek antibakteri yang lebih besar. Mengapa?

Karena dalam keadaan normal, pH di usus besar relatif asam. Dalam keadaan normal, setelah makanan dicerna dan diserap sepenuhnya di usus kecil, hampir semua karbohidrat dan protein yang dapat dicerna diserap, dan sisanya adalah beberapa komponen serat yang tidak dapat dicerna di usus besar. Jumlah dan variasi mikroorganisme di usus besar sangat kaya. Peran mereka adalah untuk memfermentasi serat yang tersisa, dan kemudian menghasilkan asam lemak volatil rantai pendek, seperti asam asetat, asam propionat, dan asam butirat. Oleh karena itu, asam format yang dilepaskan olehkalium diformatDalam lingkungan asam, ion hidrogen sulit dilepaskan, sehingga semakin banyak molekul asam format yang berperan sebagai antibakteri.

Akhirnya, dengan konsumsikalium diformatDi usus besar, seluruh misi sterilisasi usus akhirnya selesai.