Kalium diformat(PDF) adalah garam terkonjugasi yang telah digunakan sebagai aditif pakan non-antibiotik untuk meningkatkan pertumbuhan ternak. Namun, penelitian yang didokumentasikan pada spesies akuatik sangat terbatas, dan efektivitasnya masih kontradiktif.

Sebuah penelitian sebelumnya pada salmon Atlantik menunjukkan bahwa pakan yang mengandung tepung ikan yang diolah dengan 1,4v PDF meningkatkan efisiensi pakan dan laju pertumbuhan. Hasil berdasarkan pertumbuhan ikan nila hibrida juga menunjukkan bahwa penambahan 0,2 persen PDF dalam pakan uji secara signifikan meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan, serta mengurangi infeksi bakteri.

Sebaliknya, sebuah studi pada ikan nila hibrida muda menunjukkan bahwa suplementasi PDF hingga 1,2 persen dari pakan tidak menunjukkan peningkatan kinerja pertumbuhan, meskipun secara signifikan menekan bakteri usus. Berdasarkan informasi terbatas yang tersedia, kemanjuran PDF dalam meningkatkan kinerja ikan tampaknya bervariasi tergantung pada spesies, tahap kehidupan, tingkat suplementasi PDF, formulasi uji, dan kondisi budidaya.

Desain eksperimental

Sebuah uji pertumbuhan dilakukan di Oceanic Institute di Hawaii, AS, untuk mengevaluasi pengaruh PDF terhadap kinerja pertumbuhan dan daya cerna udang putih Pasifik yang dibudidayakan dalam sistem air jernih. Penelitian ini didanai oleh Layanan Penelitian Pertanian Departemen Pertanian AS dan melalui perjanjian kerja sama dengan Universitas Alaska Fairbanks.

Udang putih Pasifik muda (Litopenaeus vannamei) dibudidayakan dalam sistem air bersih aliran kontinu dalam ruangan dengan salinitas 31 ppt dan suhu 25 derajat Celcius. Mereka diberi enam diet uji dengan 35 persen protein dan 6 persen lipid yang mengandung PDF pada konsentrasi 0, 0,3, 0,6, 1,2 atau 1,5 persen.

Untuk setiap 100 g, pakan dasar diformulasikan untuk mengandung 30,0 gram tepung kedelai, 15,0 gram tepung ikan pollock, 6,0 gram tepung cumi, 2,0 gram minyak menhaden, 2,0 gram lesitin kedelai, 33,8 gram gandum utuh, 1,0 gram kromium oksida, dan 11,2 gram bahan lainnya (termasuk mineral dan vitamin). Untuk setiap pakan, empat tangki 52-L diisi dengan 12 ekor udang/tangki. Dengan berat badan awal 0,84 gram, udang diberi makan secara manual empat kali sehari hingga kenyang selama delapan minggu.

Untuk uji daya cerna, 120 udang dengan berat badan 9 hingga 10 gram dibudidayakan dalam masing-masing dari 18 tangki berkapasitas 550 L dengan tiga tangki/perlakuan pakan. Kromium oksida digunakan sebagai penanda internal untuk mengukur koefisien daya cerna semu.

Hasil

Pertambahan berat badan udang setiap minggu berkisar antara 0,6 hingga 0,8 gram dan cenderung meningkat pada perlakuan dengan diet PDF 1,2 dan 1,5 persen, tetapi tidak berbeda secara signifikan (P > 0,05) di antara perlakuan diet. Tingkat kelangsungan hidup udang adalah 97 persen atau lebih tinggi dalam uji pertumbuhan.

Rasio konversi pakan (FCR) serupa untuk ransum dengan 0,3 dan 0,6 persen PDF, dan keduanya lebih rendah daripada FCR untuk ransum 1,2 persen PDF (P < 0,05). Namun, FCR untuk ransum kontrol, 1,2 dan 1,5 persen PDF serupa (P > 0,05).

Udang yang diberi pakan dengan kandungan 1,2 persen memiliki daya cerna yang lebih rendah (P < 0,05) untuk bahan kering, protein, dan energi bruto dibandingkan udang yang diberi pakan lain (Gambar 2). Namun, daya cerna lipid pakan tidak terpengaruh (P > 0,05) oleh kadar PDF.

Perspektif

Studi ini menunjukkan bahwa suplementasi PDF hingga 1,5 persen dalam pakan tidak memengaruhi pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang yang dibudidayakan dalam sistem air jernih. Pengamatan ini serupa dengan temuan sebelumnya pada ikan nila muda hibrida, tetapi berbeda dari hasil yang ditemukan dalam penelitian pada salmon Atlantik dan pembesaran ikan nila hibrida.

Pengaruh PDF dalam pakan terhadap FCR dan daya cerna menunjukkan ketergantungan dosis dalam penelitian ini. Kemungkinan FCR yang tinggi pada pakan dengan 1,2 persen PDF disebabkan oleh daya cerna protein, bahan kering, dan energi bruto yang rendah dalam pakan tersebut. Informasi mengenai pengaruh PDF terhadap daya cerna nutrisi pada spesies akuatik sangat terbatas.

Hasil penelitian ini berbeda dengan laporan sebelumnya yang menyatakan bahwa penambahan PDF pada tepung ikan selama periode penyimpanan sebelum pengolahan pakan meningkatkan daya cerna protein. Perbedaan efisiensi PDF dalam pakan yang ditemukan dalam penelitian saat ini dan sebelumnya mungkin disebabkan oleh perbedaan kondisi, seperti spesies yang diuji, sistem budidaya, formulasi pakan, atau kondisi eksperimental lainnya. Alasan pasti dari perbedaan ini belum jelas dan memerlukan penyelidikan lebih lanjut.