Kalium diformat(PDF) adalah garam terkonjugasi yang telah digunakan sebagai aditif pakan non-antibiotik untuk meningkatkan pertumbuhan ternak. Namun, studi yang didokumentasikan pada spesies akuatik masih sangat terbatas, dan efektivitasnya masih kontroversial.

Studi sebelumnya pada salmon Atlantik menunjukkan bahwa pakan yang mengandung tepung ikan yang diberi PDF 1,4v meningkatkan efisiensi pakan dan laju pertumbuhan. Hasil berdasarkan pertumbuhan nila hibrida juga menunjukkan bahwa penambahan PDF 0,2 persen dalam pakan uji secara signifikan meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan, serta mengurangi infeksi bakteri.

Sebaliknya, sebuah studi terhadap ikan nila hibrida juvenil menunjukkan bahwa suplementasi PDF hingga 1,2 persen dari pakan tidak menunjukkan peningkatan kinerja pertumbuhan, meskipun secara signifikan menekan bakteri usus. Berdasarkan informasi terbatas yang tersedia, efikasi PDF terhadap kinerja ikan tampaknya bervariasi tergantung pada spesies, tahap kehidupan, tingkat suplementasi PDF, formulasi uji, dan kondisi budidaya.

Desain eksperimental

melakukan uji coba pertumbuhan di Oceanic Institute di Hawaii, AS, untuk mengevaluasi pengaruh PDF terhadap kinerja pertumbuhan dan daya cerna udang putih Pasifik yang dibudidayakan dalam sistem air jernih. Penelitian ini didanai oleh Dinas Penelitian Pertanian Departemen Pertanian AS dan melalui perjanjian kerja sama dengan Universitas Alaska Fairbanks.

Udang putih Pasifik remaja (Ikan vannamei Litopenaeus) dikultur dalam sistem air bersih aliran dalam ruangan dengan salinitas 31 ppt dan suhu 25 derajat Celcius. Mereka diberi enam pakan uji dengan kandungan protein 35 persen dan lipid 6 persen yang mengandung PDF pada 0, 0,3, 0,6, 1,2, atau 1,5 persen.

Untuk setiap 100 g, pakan dasar diformulasikan mengandung 30,0 gram bungkil kedelai, 15,0 gram bungkil pollock, 6,0 gram bungkil cumi-cumi, 2,0 gram minyak menhaden, 2,0 gram lesitin kedelai, 33,8 gram gandum utuh, 1,0 gram kromium oksida, dan 11,2 gram bahan lainnya (termasuk mineral dan vitamin). Untuk setiap pakan, empat tangki berukuran 52 L diisi dengan 12 udang/tangki. Dengan berat badan awal 0,84 gram, udang diberi pakan manual empat kali sehari hingga kenyang selama delapan minggu.

Untuk uji kecernaan, 120 udang dengan berat badan 9 hingga 10 gram dibudidayakan di masing-masing tangki berkapasitas 18.550 L dengan tiga tangki/perlakuan pakan. Kromium oksida digunakan sebagai penanda internal untuk mengukur koefisien kecernaan semu.

Hasil

Pertambahan berat badan udang mingguan berkisar antara 0,6 hingga 0,8 gram dan cenderung meningkat pada perlakuan dengan pakan PDF 1,2 dan 1,5 persen, tetapi tidak berbeda secara signifikan (P > 0,05) antar perlakuan pakan. Tingkat kelangsungan hidup udang mencapai 97 persen atau lebih tinggi pada uji pertumbuhan.

Rasio konversi pakan (FCR) serupa untuk diet dengan 0,3 dan 0,6 persen PDF, dan keduanya lebih rendah daripada FCR untuk diet 1,2 persen PDF (P < 0,05). Namun, FCR untuk diet kontrol, 1,2 dan 1,5 persen PDF serupa (P > 0,05).

Udang yang diberi pakan 1,2 persen memiliki daya cerna yang lebih rendah (P < 0,05) untuk bahan kering, protein, dan energi kotor dibandingkan udang yang diberi pakan lainnya (Gbr. 2). Namun, daya cerna lipid pakan mereka tidak terpengaruh (P > 0,05) oleh kadar PDF.

Perspektif

Studi ini menunjukkan bahwa suplementasi PDF hingga 1,5 persen dalam pakan tidak memengaruhi pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang yang dibudidayakan di sistem perairan jernih. Pengamatan ini serupa dengan temuan sebelumnya pada nila hibrida juvenil, tetapi berbeda dari hasil penelitian pada salmon Atlantik dan pembesaran nila hibrida.

Pengaruh PDF pakan terhadap FCR dan kecernaan menunjukkan adanya ketergantungan dosis dalam penelitian ini. Kemungkinan tingginya FCR pakan dengan PDF 1,2 persen disebabkan oleh rendahnya kecernaan protein, bahan kering, dan energi kotor pakan. Informasi mengenai pengaruh PDF terhadap kecernaan nutrisi pada spesies akuatik masih sangat terbatas.

Hasil penelitian ini berbeda dari laporan sebelumnya yang menyatakan bahwa penambahan PDF ke tepung ikan selama periode penyimpanan sebelum pengolahan pakan meningkatkan kecernaan protein. Perbedaan efisiensi PDF pakan yang ditemukan dalam penelitian saat ini dan sebelumnya kemungkinan disebabkan oleh perbedaan kondisi, seperti spesies yang diuji, sistem kultur, formulasi pakan, atau kondisi percobaan lainnya. Alasan pasti untuk perbedaan ini belum jelas dan memerlukan penyelidikan lebih lanjut.