Betaine adalah glisin metil lakton yang diekstrak dari produk sampingan pengolahan bit gula. Senyawa ini merupakan alkaloid amina kuaterner. Dinamakan betaine karena pertama kali diisolasi dari molase bit gula. Betaine terutama terdapat dalam molase gula bit dan umum ditemukan pada tumbuhan. Senyawa ini merupakan donor metil yang efisien pada hewan, berpartisipasi dalam metabolisme metil in vivo, dapat menggantikan sebagian metionin dan kolin dalam pakan, dan memiliki efek meningkatkan nafsu makan dan pertumbuhan hewan serta meningkatkan pemanfaatan pakan.

 

1.

Prinsip daya tarik makanan betaine adalah untuk merangsang aroma dan rasa ikan dan udang dengan memberikan rasa manis yang unik dan kesegaran yang sensitif pada ikan dan udang, sehingga mencapai tujuan daya tarik makanan. Penambahan 0,5% ~ 1,5% betaine pada pakan ikan memiliki efek stimulasi yang kuat pada aroma dan rasa semua ikan, udang, dan krustasea lainnya, dengan daya tarik makanan yang kuat, meningkatkan cita rasa pakan, mempersingkat waktu pemberian pakan, mendorong pencernaan dan penyerapan, mempercepat pertumbuhan ikan dan udang, dan menghindari pencemaran air yang disebabkan oleh limbah pakan.

2.

Betaine dapat meningkatkan pertumbuhan ikan dan udang, meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan kekebalan tubuh, serta meningkatkan tingkat kelangsungan hidup dan rasio konversi pakan. Penambahan betaine memiliki efek signifikan dalam meningkatkan pertumbuhan ikan dan udang muda serta meningkatkan tingkat kelangsungan hidup. Pertambahan berat badan ikan trout pelangi yang diberi betaine meningkat sebesar 23,5%, dan koefisien pakan menurun sebesar 14,01%; Pertambahan berat badan salmon Atlantik meningkat sebesar 31,9% dan koefisien pakan menurun sebesar 20,8%. Ketika 0,3% ~ 0,5% betaine ditambahkan ke dalam pakan campuran ikan mas berumur 2 bulan, pertambahan berat badan harian meningkat sebesar 41% ~ 49% dan koefisien pakan menurun sebesar 14% ~ 24%. Penambahan 0,3% betaine murni atau campuran dalam pakan dapat secara signifikan meningkatkan pertumbuhan ikan nila dan mengurangi koefisien pakan. Ketika 1,5% betaine ditambahkan ke dalam pakan kepiting sungai, peningkatan berat bersih kepiting sungai meningkat sebesar 95,3% dan tingkat kelangsungan hidup meningkat sebesar 38%.