Betaina adalah glisin metil lakton yang diekstrak dari produk sampingan pengolahan bit gula. Senyawa ini merupakan alkaloid amina kuartener. Dinamakan betaina karena pertama kali diisolasi dari molase bit gula. Betaina terutama terdapat dalam molase gula bit dan umum ditemukan pada tumbuhan. Betaina merupakan donor metil yang efisien pada hewan, berperan dalam metabolisme metil in vivo, dapat menggantikan sebagian metionina dan kolina dalam pakan, serta memiliki efek meningkatkan pemberian makan dan pertumbuhan ternak serta meningkatkan pemanfaatan pakan.

 

1.

Prinsip daya tarik pakan betaine adalah merangsang aroma dan rasa ikan dan udang dengan memberikan rasa manis yang unik dan kesegaran yang sensitif, sehingga mencapai tujuan daya tarik pakan. Penambahan betaine 0,5% hingga 1,5% ke dalam pakan ikan memiliki efek stimulasi yang kuat terhadap aroma dan rasa semua jenis ikan, udang, dan krustasea lainnya. Daya tarik pakan yang kuat meningkatkan palatabilitas pakan dan mempersingkat waktu pemberian pakan. Hal ini dapat meningkatkan pencernaan dan penyerapan, mempercepat pertumbuhan ikan dan udang, serta mencegah pencemaran air akibat limbah pakan.

2.

Betain dapat meningkatkan pertumbuhan ikan dan udang, meningkatkan daya tahan dan kekebalan tubuh terhadap penyakit, serta meningkatkan tingkat kelangsungan hidup dan konversi pakan. Penambahan betain memiliki efek signifikan dalam meningkatkan pertumbuhan ikan dan udang muda serta meningkatkan tingkat kelangsungan hidup. Pertambahan berat badan ikan trout pelangi yang diberi betain meningkat sebesar 23,5%, dan koefisien pakan menurun sebesar 14,01%; pertambahan berat badan ikan salmon Atlantik meningkat sebesar 31,9% dan koefisien pakan menurun sebesar 20,8%. Ketika betain 0,3% ~ 0,5% ditambahkan ke dalam pakan campuran ikan mas berumur 2 bulan, pertambahan berat badan harian meningkat sebesar 41% ~ 49% dan koefisien pakan menurun sebesar 14% ~ 24%. Penambahan betain murni atau campuran sebesar 0,3% ke dalam pakan dapat secara signifikan meningkatkan pertumbuhan ikan nila dan mengurangi koefisien pakan. Ketika 1,5% betaine ditambahkan ke dalam makanan kepiting sungai, pertambahan berat bersih kepiting sungai meningkat hingga 95,3% dan tingkat kelangsungan hidup meningkat hingga 38%.