BetaineBetaine adalah nutrisi fungsional yang umum digunakan sebagai aditif pakan dalam nutrisi hewan, terutama sebagai donor metil. Apa peran betaine dalam diet ayam petelur dan apa efeknya?

Kebutuhan betaine terpenuhi dalam makanan dari bahan mentah. Betaine dapat langsung menyumbangkan salah satu gugus metilnya ke dalam siklus metilasi, sedangkan kolin membutuhkan transformasi enzimatik 2 langkah di mitokondria dalam sel hati. Oleh karena itu, betaine akan lebih efisien sebagai donor metil dibandingkan kolin. Molekul betaine tambahan mampu menembus sel untuk menjaga integritas sel (usus), struktur protein, dan homeostasis. Menjaga integritas sel usus dan kesehatan usus merupakan dasar untuk meningkatkan daya tahan hidup, pencernaan nutrisi, dan produksi.

Uji coba komersial

Untuk membuktikan efek menguntungkan betaine dibandingkan dengan kolin, sebuah studi kandang berpasangan komersial AS dilakukan selama periode produksi ayam petelur. Pada usia 21 minggu, ayam petelur Lohman brown dalam sistem bebas kandang diberi diet kontrol yang mencakup 500 ppm kolin klorida 60% atau diet yang menggantikan kolin ini dengan 348 ppm Excential Beta-Key (betaine hidroklorida 95%). Pada 348 ppm, ExcentialKunci Betamenggantikan 100% kesetaraan ekimolar dari 500 ppm 60% kolin klorida, yang berarti baik diet kontrol maupun diet uji menyediakan jumlah molekul donor metil yang sama, sebagai kolin atau betaine, masing-masing.

Data produksi menunjukkan bahwa pada usia 59 minggu atau 38 minggu sejak awal percobaan, rata-rata telur per ayam yang dipelihara meningkat sebanyak 3,4 butir. Dari sudut pandang produksi, total 60.396 butir telur lebih banyak diproduksi seperti yang terlihat padaGambar 1.

Gambar 1 – Produksi telur kumulatif dari usia 21-59 minggu.

Tanpa perubahan manajemen selain penambahan betaine, di pasar AS, penambahan Excential Beta-Key pada 348 ppm dan penggantian kolin klorida tambahan diperkirakan menghasilkan ROI setidaknya 6:1 dalam produksi 20.000 ekor unggas.

Pengaruh terhadap kelembapan serasah dan angka kematian
Parameter penting lainnya dalam pengelolaan unggas adalah kelembapan alas kandang. Peningkatan daya cerna dan pertumbuhan sel usus telah dikaitkan dengan penambahan betaine. Faktor-faktor ini dikaitkan dengan peningkatan retensi air pada hewan dan dengan demikian mengendalikan kotoran.

Peningkatan kelembapan alas kandang menurunkan kualitas alas kandang dan dapat menyebabkan masalah produksi termasuk tetapi tidak terbatas pada peningkatan kadar amonia, peningkatan masalah pada kualitas bantalan kaki, dan telur kotor. Meningkatkan daya cerna nutrisi dengan menambahkan betaine juga dapat memengaruhi kelembapan alas kandang. Selama uji coba komersial, sampel alas kandang di kedua kandang dikumpulkan pada minggu ke-35, 45, dan 55. Meskipun seperti yang terlihat pada Tabel 1, kelembapan alas kandang dikelola dengan baik, penambahan betaine hidroklorida secara signifikan mengurangi kelembapan lebih dari 3%. Menggunakan betaine hidroklorida sebagai pengganti kolin klorida, terutama di kandang yang perlu mengontrol kelembapan, dapat menjadi alat yang berguna bagi peternak.

Angka kematian dan tingkat kelangsungan hidup juga merupakan atribut kunci untuk keberhasilan suatu kawanan unggas. Seperti yang terlihat pada Tabel 2, betaine mengurangi angka kematian kawanan unggas hingga 1,98%.

Betaine adalah alat yang berguna bagi para produsen.

Excential Beta-Key dapat menggantikan 100% kolin klorida tambahan pada ayam petelur. Karena efisiensi betaine sebagai donor metil lebih tinggi dibandingkan kolin, kelebihan betaine yang tersedia bagi ayam petelur meningkatkan efisiensi seluler dan membantu meningkatkan kinerja. Dengan mengurangi angka kematian dan kelembapan alas kandang, betaine merupakan alat yang berguna bagi peternak untuk meningkatkan kelangsungan hidup ayam petelur secara keseluruhan. Dengan meningkatkan efisiensi osmoregulasi, kelebihan betaine dapat mengurangi degradasi protein dalam telur, sehingga betaine meningkatkan kualitas telur dan memperpanjang kesegarannya.