Tahun 2020 merupakan titik balik antara era antibiotik dan era tanpa resistensi. Menurut Pengumuman No. 194 dari Kementerian Pertanian dan Pedesaan, aditif pakan obat peningkat pertumbuhan akan dilarang mulai 1 Juli 2020. Di bidang peternakan, sangat penting dan tepat waktu untuk menerapkan anti-virus pada pakan dan anti-virus pada ternak. Dari sudut pandang pembangunan, melarang resistensi pada pakan, mengurangi resistensi pada ternak, dan menghilangkan resistensi pada makanan merupakan tren yang tak terhindarkan.

Dari tren perkembangan peternakan dan produk hewan di dunia, negara-negara Eropa dan Amerika seringkali membuat perbedaan nilai pada produk hewan sesuai dengan cara pembiakan hewan. Misalnya, pada tahun 2019, penulis melihat bahwa telur di pasar AS dibagi menjadi telur bebas kandang plus akses luar ruangan (cage free plus with outdoor access), yaitu 18 butir seharga $4,99; dan telur organik bebas kandang, yaitu 12 butir seharga $4,99.

Non antibiotikProduk hewani merujuk pada produk hewani seperti daging, telur, dan susu, yang tidak mengandung antibiotik, yaitu, tidak terdeteksi antibiotik sama sekali.

Non antibiotikProduk hewani juga dapat dibagi menjadi dua jenis: pertama, produk yang hewannya telah menggunakan antibiotik sejak masih bayi, dan masa penghentian penggunaan obat cukup lama sebelum dipasarkan, sehingga produk ternak dan unggas akhir tidak mengandung antibiotik, yang disebut produk hewani non-antibiotik; kedua, produk hewani murni non-antibiotik (produk non-antibiotik dalam keseluruhan proses), yang berarti hewan tidak bersentuhan atau menggunakan antibiotik sepanjang siklus hidupnya, sehingga dipastikan tidak ada pencemaran antibiotik di lingkungan pakan dan air minum, serta tidak ada pencemaran antibiotik dalam transportasi, produksi, pengolahan, dan penjualan produk hewani, sehingga benar-benar dipastikan tidak ada residu antibiotik dalam produk hewani.

Strategi sistem peternakan dan unggas tanpa antibiotik

Budidaya tanpa antibiotik adalah sistem rekayasa dan teknologi yang merupakan kombinasi teknologi dan manajemen. Hal ini tidak dapat dicapai hanya dengan satu teknologi atau produk pengganti. Sistem teknis ini terutama dibangun dari aspek keamanan hayati, nutrisi pakan, kesehatan usus, manajemen pemberian pakan, dan sebagainya.

• Teknologi pengendalian penyakit

Masalah utama dalam pencegahan dan pengendalian penyakit hewan perlu lebih diperhatikan dalam peternakan yang tidak resisten. Dengan mempertimbangkan masalah yang ada, langkah-langkah perbaikan yang sesuai harus diadopsi. Penekanannya adalah untuk mengoptimalkan prosedur pencegahan epidemi, memilih vaksin berkualitas tinggi, dan memperkuat beberapa vaksin sesuai dengan karakteristik situasi epidemi di daerah dan lingkungan peternakan untuk mencegah kekurangan kekebalan.

• Teknologi pengendalian kesehatan usus yang komprehensif

Kesehatan menyeluruh mengacu pada keseimbangan struktur jaringan usus, bakteri, fungsi imun dan anti-inflamasi, serta penghancuran racun usus dan faktor-faktor terkait lainnya yang memengaruhi kesehatan usus. Kesehatan usus dan fungsi imun ternak dan unggas merupakan landasan kesehatan hewan. Dalam praktiknya, probiotik fungsional dengan dukungan data ilmiah dapat menghambat patogen usus atau bakteri berbahaya tertentu, seperti Lactobacillus bacteriophagus CGMCC no.2994, Bacillus subtilis lfb112, dan peptida anti-inflamasi, peptida antibakteri dan antivirus, peptida imunodetoksifikasi, glikopeptida imun Ganoderma lucidum, serta pakan fermentasi fungsional (difermentasi oleh bakteri fungsional) dan ekstrak herbal atau tumbuhan Tiongkok, pengasam, penghilang adsorpsi racun, dll.

• Teknologi persiapan nutrisi pakan yang mudah dicerna dan diserap.

Pemberian makan tanpa antibiotikHal ini menuntut persyaratan yang lebih tinggi untuk teknologi nutrisi pakan. Larangan resistensi pakan bukan berarti perusahaan pakan hanya perlu tidak menambahkan antibiotik. Faktanya, perusahaan pakan menghadapi tantangan baru. Mereka tidak hanya tidak menambahkan antibiotik ke dalam pakan, tetapi juga pakan harus memiliki fungsi tertentu dalam resistensi dan pencegahan penyakit, yang membutuhkan perhatian lebih pada pemilihan kualitas bahan baku pakan, fermentasi dan pra-pencernaan bahan baku. Gunakan lebih banyak serat larut, lemak dan pati yang mudah dicerna, dan kurangi gandum, jelai, dan oat; Kita juga harus menggunakan asam amino yang mudah dicerna dalam pakan, memanfaatkan sepenuhnya probiotik (terutama Clostridium butyricum, Bacillus coagulans, dll., yang dapat mentolerir kondisi suhu dan tekanan granulasi), pengasam, enzim, dan produk pengganti lainnya.

 

• Teknologi manajemen pemberian pakan

Kurangi kepadatan pakan dengan tepat, berikan ventilasi yang baik, periksa bahan bantalan secara berkala untuk mencegah pertumbuhan koksidiosis, jamur, dan bakteri berbahaya, kendalikan konsentrasi gas berbahaya (NH3, H2S, indol, septik, dll.) di dalam kandang ternak dan unggas, serta berikan suhu yang sesuai untuk tahap pemberian pakan.