Kalium diformatSebagai agen anti pertumbuhan alternatif pertama yang diluncurkan oleh Uni Eropa, ia memiliki keunggulan unik dalam antibakteri dan peningkat pertumbuhan. Jadi, bagaimana cara kerjanya?kalium diformatApakah berperan sebagai bakterisida di saluran pencernaan hewan?

Karena kekhasan molekulnya,kalium diformattidak terurai dalam keadaan asam, tetapi hanya dalam lingkungan netral atau basa untuk melepaskan asam format.

Seperti yang kita ketahui, pH di lambung merupakan lingkungan yang relatif asam, sehingga kalium diformat dapat masuk ke usus melalui lambung hingga 85%. Tentu saja, jika kapasitas penyangga pakan kuat, yaitu, kekuatan asam sistem yang biasa kita sebut tinggi, sebagian kalium diformat akan terdisosiasi dan melepaskan asam format untuk berperan sebagai pengasam, sehingga proporsi yang mencapai usus melalui lambung akan berkurang. Dalam hal ini, kalium diformat adalah pengasam! Oleh karena itu, untuk memanfaatkan efek antibakteri alternatif usus dari kalium diformat, premisnya adalah mengurangi keasaman sistem pakan, jika tidak, jumlah penambahan kalium diformat harus besar dan biaya penambahannya akan tinggi. Inilah alasan mengapa aplikasi gabungan kalium diformat dan kalsium format lebih baik daripada kalium diformat saja.

Tentu saja, kita tidak ingin semua kalium diformat digunakan sebagai pengasam untuk melepaskan ion hidrogen, tetapi kita ingin agar lebih banyak dilepaskan dalam bentuk molekul asam format utuh untuk mempertahankan kemampuan bakterisidanya.

Namun, semua kimus asam yang masuk ke duodenum melalui lambung harus dinetralkan oleh empedu dan cairan pankreas sebelum masuk ke jejunum, agar tidak menyebabkan fluktuasi besar pada pH jejunum. Pada tahap ini, sejumlah kalium diformat digunakan sebagai pengasam untuk melepaskan ion hidrogen.

Kalium diformatSaat memasuki jejunum dan ileum, asam format secara bertahap dilepaskan. Sebagian asam format masih melepaskan ion hidrogen untuk sedikit menurunkan nilai pH usus, dan sebagian asam format molekul lengkap dapat masuk ke dalam bakteri untuk berperan sebagai antibakteri. Ketika mencapai usus besar melalui ileum, proporsi kalium dikarboksilat yang tersisa sekitar 14%. Tentu saja, proporsi ini juga berkaitan dengan struktur pakan.

Setelah mencapai usus besar, kalium diformat dapat memberikan efek bakteriostatik yang lebih kuat. Mengapa?

Karena dalam keadaan normal, pH di usus besar relatif asam. Dalam keadaan normal, setelah makanan dicerna dan diserap sepenuhnya di usus kecil, hampir semua karbohidrat dan protein yang dapat dicerna diserap, dan sisanya adalah beberapa komponen serat yang tidak dapat dicerna di usus besar. Jumlah dan jenis mikroorganisme di usus besar sangat kaya. Fungsinya adalah untuk memfermentasi serat yang tersisa dan menghasilkan asam lemak volatil rantai pendek, seperti asam asetat, asam propionat, dan asam butirat. Oleh karena itu, asam format yang dilepaskan oleh kalium dikarboksilat dalam lingkungan asam tidak mudah melepaskan ion hidrogen, sehingga lebih banyak molekul asam format berperan sebagai antibakteri.

Akhirnya, dengan konsumsikalium diformatDi usus besar, seluruh misi sterilisasi usus akhirnya selesai.