Betainmerupakan aditif fungsional penting dalam akuakultur, banyak digunakan dalam pakan hewan air seperti ikan dan udang karena sifat kimia dan fungsi fisiologisnya yang unik.

Betainmemiliki banyak fungsi dalam akuakultur, terutama termasuk:

Menarik makanan

Mempromosikan pertumbuhan

Meningkatkan pemanfaatan pakan

Meningkatkan kekebalan tubuh.

1. Daya tarik makan

• Meningkatkan keinginan makan:

Betaine memiliki rasa manis dan segar yang mirip dengan asam amino, yang secara efektif dapat merangsang indera penciuman dan perasa hewan air, secara signifikan meningkatkan palatabilitas pakan, dan meningkatkan asupan makanan.

• Memperpendek waktu makan:

Terutama selama tahap remaja atau tekanan lingkungan (seperti suhu tinggi, oksigen terlarut rendah), betaine dapat membantu hewan beradaptasi untuk makan lebih cepat.

2. Mendorong pertumbuhan

• Meningkatkan pemanfaatan pakan:

Betaine meningkatkan sekresi enzim pencernaan, meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi seperti protein dan lemak, serta mempercepat pertumbuhan.

• Konservasi protein:

Sebagai donor metil, betaine berpartisipasi dalam metabolisme dalam tubuh, mengurangi konsumsi asam amino esensial (seperti metionina) dan secara tidak langsung menurunkan biaya pakan.

3. Mengatur osmotik

• Tekanan untuk menahan tekanan garam:

Betaine dapat membantu ikan dan udang menjaga keseimbangan tekanan osmotik sel di lingkungan dengan kadar garam tinggi atau rendah, mengurangi konsumsi energi untuk pengaturan osmotik, dan meningkatkan tingkat kelangsungan hidup.

• Menghilangkan stres lingkungan:

Betaine dapat meningkatkan toleransi hewan terhadap kondisi stres seperti perubahan suhu mendadak dan penurunan kualitas air.

4. Meningkatkan kesehatan tubuh

• Lindungi hati:

Betainmeningkatkan metabolisme lemak, mengurangi penimbunan lemak di hati, dan mencegah penyakit gizi seperti perlemakan hati.

• Meningkatkan fungsi usus:

Menjaga integritas mukosa usus, meningkatkan pertumbuhan bakteri menguntungkan, dan mengurangi risiko peradangan usus.

5. Antioksidan dan tahan stres

• Pemulungan radikal bebas:

Betaine memiliki kapasitas antioksidan tertentu dan dapat meringankan kerusakan stres oksidatif pada sel.

• Mengurangi respon stres:

Penambahan betaine selama pengangkutan, pengumpulan, atau terjadinya penyakit dapat mengurangi terhambatnya pertumbuhan atau kematian pada hewan yang disebabkan oleh stres.

6. Meningkatkan kekebalan tubuh

• Meningkatkan indikator kekebalan tubuh:

Penelitian telah menunjukkan bahwa betaine dapat meningkatkan aktivitas lisozim dan kadar imunoglobulin dalam darah ikan dan udang, sehingga meningkatkan ketahanan mereka terhadap patogen.

Betaine dapat meningkatkan kekebalan hewan air dan meringankan reaksi stres.
Penambahan betaine pada pakan akuatik dapat secara efektif menahan efek perubahan suhu dan kualitas air secara tiba-tiba pada hewan akuatik, meningkatkan kemampuan respon imun dan stres mereka.
Misalnya, penambahan betaine dapat secara signifikan meningkatkan tingkat kelangsungan hidup belut dan aktivitas protease, amilase, dan lipase di hati dan pankreas.

 

7. Mengganti beberapa antibiotik

• Hijau dan aman:

Betaine, sebagai senyawa alami, tidak memiliki masalah residu dan sebagian dapat menggantikan antibiotik untuk peningkatan pertumbuhan dan pencegahan penyakit, yang sejalan dengan tren akuakultur ekologis.

• Saran aplikasi:

Dosis penambahan: biasanya 0,1% -0,5% dari pakan, disesuaikan dengan varietas pembibitan, tahap pertumbuhan, dan kondisi lingkungan.

• Kesesuaian:

Bila digunakan bersama kolin, vitamin, dll., efeknya dapat ditingkatkan.

 

Ringkasan:

Betaine telah menjadi aditif penting untuk meningkatkan efisiensi akuakultur melalui berbagai efek seperti daya tarik makanan, peningkatan pertumbuhan, dan ketahanan terhadap stres.

Terutama dalam konteks akuakultur intensif dan meningkatnya persyaratan lingkungan, prospek penerapannya luas.