Efek darikalium dikarboksilattentang kesehatan usus anak babi

1) Bakteriostasis dan sterilisasi

Hasil uji in vitro menunjukkan bahwa pada pH 3 dan 4,kalium dikarboksilatdapat secara signifikan menghambat pertumbuhan Escherichia coli dan bakteri asam laktat, tetapi ketika pH = 5, kalium dikarboksilat tidak berpengaruh terhadap bakteri asam laktat dan tingkat kelangsungan hidup Escherichia coli menurun. Kalium dikarboksilat memiliki efek penghambatan terhadap Salmonella c19-2, c19-12-77, Escherichia coli 1 babi, dan Staphylococcus aureus.

Ketika kalium dikarboksilat 0,6% dan 1,2% ditambahkan ke dalam pakan anak babi yang disapih, jumlah Escherichia coli di duodenum, jejunum, kolon, dan rektum menurun [94]. Penambahan kalium dikarboksilat 0,6% dapat mengurangi jumlah Salmonella dalam pakan dan feses, serta mengurangi prevalensi Salmonella dan Escherichia coli di peternakan babi. Ketika kalium dikarboksilat 1,8% ditambahkan ke dalam pakan anak babi yang disapih, jumlah Escherichia coli di lambung dan usus halus menurun masing-masing sebesar 19,57% dan 5,26%.

2) Menurunkan pH gastrointestinal

Kalium dikarboksilatdapat mengurangi pH lambung dan duodenum. penambahan 0,9% kalium diasam dalam diet anak babi yang disapih dapat mengurangi pH lambung (5,27 menjadi 4,92), tetapi tidak berpengaruh pada pH chyme kolon. Penambahan 0,6% atau 1,2% kalium dikarboksilat dalam diet anak babi yang disapih berusia 28 hari menurunkan pH lambung (dari 4,4 menjadi 3,4), tetapi tidak berpengaruh pada pH duodenum, jejunum, ileum, sekum, kolon dan rektum. 0,9% dan 1,8% kalium dikarboksilat ditambahkan ke diet basal anak babi. Setelah pemberian makan selama 65 menit, penambahan kalium dikarboksilat secara signifikan menurunkan pH duodenum, 0,32 dan 0,40 masing-masing pada kelompok 0,9% dan kelompok 1,8%. Kalium dikarboksilat dapat menurunkan pH lambung, merangsang sekresi pepsin dan meningkatkan pencernaan serta penyerapan protein.

3) Meningkatkan integritas morfologi usus

Pengaruh kalium dikarboksilat 1%, 1,5%, dan 2% terhadap morfologi usus anak babi yang disapih telah dipelajari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tinggi bulu usus duodenum anak babi yang diberi kalium dikarboksilat 1,5% dan 2% secara signifikan lebih tinggi dibandingkan kelompok kontrol tanpa kalium dikarboksilat (0,78 mm pada kelompok kontrol, 0,98 mm pada kelompok kalium dikarboksilat 1,5%, dan 0,90 mm pada kelompok kalium dikarboksilat 2,0%). Namun, penambahan kalium dikarboksilat dengan proporsi yang berbeda tidak meningkatkan tinggi vilus usus jejunum dan ileum secara signifikan.

 

Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap kinerjaAnak Babi yang Disapih

1) Meningkatkan penyerapan mineral

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kalium dikarboksilat dapat meningkatkan penyerapan mineral dan meningkatkan laju penyerapan fosfor, magnesium, seng, tembaga, dan mangan masing-masing sebesar 8% - 9%, 3% - 8%, 9% - 17%, 52% - 60%, dan 6%. Percobaan pada babi pedaging menunjukkan bahwa penambahan 1% kalium dikarboksilat dapat meningkatkan daya cerna protein kasar sebesar 4,34% dan laju pemanfaatan fosfor sebesar 1,75%. Kalium dikarboksilat dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dan mengendalikan pembentukan zat berbahaya. Penambahan 0,9% dan 1,8% kalium dikarboksilat pada pakan anak babi dapat mengurangi kandungan amonia lambung, dan efek kalium dikarboksilat 0,9% merupakan yang paling signifikan.

2) Meningkatkan konversi pakan

Penambahan 1,8% kalium dikarboksilat ke dalam pakan anak babi dengan berat 9-21 kg dapat meningkatkan laju pertumbuhan sebesar 32,7% dan laju konversi pakan sebesar 12,2%, setara dengan 40 ppm telosin fosfat. Ketika 1,8% asam dikarboksilat ditambahkan ke dalam pakan anak babi sapih dengan berat badan 7 kg dan tingkat energi metabolik 13 mJ/kg atau 14 mJ/kg, kalium dikarboksilat dapat meningkatkan berat badan anak babi masing-masing sebesar 5% dan 12%; pertambahan berat badan harian meningkat masing-masing sebesar 8% dan 18%; laju konversi pakan meningkat sebesar 6%; rata-rata asupan pakan harian meningkat masing-masing sebesar 1% dan 8%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwakalium dikarboksilatdapat mengurangi stres penyapihan, meningkatkan pertumbuhan dan integritas usus anak babi.