Harga Kalsium Propionat, Bahan Makanan Berkualitas Tinggi

Kalsium Propionat (CAS 4075-81-4)Selain dapat digunakan sebagai aditif makanan, senyawa ini juga dapat digunakan sebagai aditif pakan. Di bidang pertanian, senyawa ini digunakan untuk mencegah demam susu pada sapi dan sebagai suplemen pakan. Senyawa ini larut dalam air, metanol (sedikit), dan tidak larut dalam aseton dan benzena.

Keterangan

Kalsium propanoat atau kalsium propionat memiliki rumus Ca(C₂H₅MENDEKUT)₂Ini adalah garam kalsium dari asam propanoat.

Aplikasi

Dalam Makanan
Selama proses pembuatan adonan, kalsium propionat ditambahkan bersama bahan-bahan lain sebagai pengawet dan suplemen nutrisi dalam produksi makanan seperti roti, daging olahan, produk roti lainnya, produk susu, dan whey.
Kalsium propionat sebagian besar efektif di bawah pH 5,5, yang relatif sama dengan pH yang dibutuhkan dalam pembuatan adonan untuk mengendalikan jamur secara efektif. Kalsium propionat dapat membantu menurunkan kadar natrium dalam roti.
Kalsium propionat dapat digunakan sebagai zat pewarna cokelat pada sayuran dan buah-buahan olahan.
Bahan kimia lain yang dapat digunakan sebagai alternatif pengganti kalsium propionat adalah natrium propionat.
Dalam Minuman
Kalsium propionat digunakan untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme dalam minuman.
Di bidang Farmasi
Bubuk kalsium propionat digunakan sebagai agen antimikroba. Selain itu, bubuk ini juga digunakan untuk menghambat pertumbuhan jamur dalam terapi holistik lidah buaya untuk mengobati berbagai infeksi. Konsentrasi tinggi cairan lidah buaya yang biasanya ditambahkan ke pelet tidak dapat dibuat tanpa menggunakan kalsium propionat untuk menghambat pertumbuhan jamur pada produk tersebut.
Di bidang Pertanian
Kalsium propionat digunakan sebagai suplemen makanan dan untuk mencegah demam susu pada sapi. Senyawa ini juga dapat digunakan dalam pakan unggas, pakan ternak, misalnya pakan sapi dan anjing. Selain itu, senyawa ini juga digunakan sebagai pestisida.
Dalam bidang Kosmetik
Kalsium propionat E282 menghambat atau mencegah pertumbuhan bakteri, sehingga melindungi produk kosmetik dari kerusakan. Bahan ini juga digunakan dalam mengontrol pH produk perawatan pribadi dan kosmetik.
Penggunaan Industri
Kalsium propionat digunakan dalam aditif cat dan pelapis. Ia juga digunakan sebagai bahan pelapis dan perawatan permukaan, untuk mencegah demam susu pada sapi dan sebagai suplemen pakan.

2. Propionat mencegah mikroba menghasilkan energi yang mereka butuhkan, seperti halnya benzoat. Namun, tidak seperti benzoat, propionat tidak membutuhkan lingkungan asam.